Scheibel Alte Zeit Lava-Mandarinen Geist 0,7l 41% vol
Deutschland, Schwarzwald
Fruchtherkunft: Italien

Spirituose
- limitierte Alte Zeit-Edition 2300 Flacons -

Mandarinen, gewachsen auf den fruchtbaren vulkanischen Böden rund um den Ätna. Diese werden mazeriert und anschließend über Holzfeuer destilliert. Dabei kommt die ganze Frucht zum Einsatz, das Produkt ist unfiltriert und naturtrüb.

Beschreibung
Basis für diese Spezialität sind vollreife, aromatische sizilianische Mandarinen, gewachsen auf den fruchtbaren Vulkan-Böden rund um den Ätna. Wir verwenden für diesen Geist die komplette Frucht mit der orangefarbigen Schale. Die Früchte werden in Alkohol eingelegt, das so gewonnene Mazerat wir dann nach einigen Wochen schonend über Holzfeuer in der Brennerei Alte Zeit destilliert. Durch das Zitrusöl erhält dieser Geist seine komplexe Aromatik.
Nase: ein Duft, der an frisch geschälte Mandarinen erinnert, geht über in eine saftige Mandarinen-Note
Geschmack: Zitruszesten zunächst im Vordergrund, dann vollmundig breiter Fruchtgeschmack auf der Zunge
Abgang: langer Abgang, bei dem die Frucht in den Vordergrund tritt und im Einklang mit einer leichten Zitrusbitternote in ein schönes Finale endet

Serviervorschlag
Als Digestif unübertroffen gerade zur kalten Jahreszeit.

Daten
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein, aber kurz schwenken vor dem Eingießen.
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2 Jahre
Trinktemperatur: 16-18°C

Inverkehrbringer: Emil Scheibel Schwarzwald Brennerei GmbH, Grüner Winkel 32, 77876 Kappelrodeck

Alkoholgehalt: 41% vol