Juliusspital Silvaner 0,75l

Deutschland, Franken

Auszeichnungen: VDP Ortswein

Beschreibung
Dieser Wein wächst auf dem klassischen Muschelkalk der Würzburger Weinlagen. Gemeinsam mit dem Einfluss des Mains prägen der Boden und das Kleinklima das Geschmacksprofil dieser Weine: geradlinig, filigran und mit typischen, leicht pfeffrigen Flintnoten.

Wir legen größten Wert auf einen behutsamen Umgang mit der Natur - unser Ertrag im Weinberg ist bewusst begrenzt, wir achten auf ein optimales Bodenmanagement und auf ein intaktes Ökosystem. Güte geht uns immer vor Menge. Passend zur jeweiligen Weinbergsparzelle kultivieren wir ausgesuchte, klassische Rebsorten. Unser Ziel sind fränkische Weinpersönlichkeiten, mit Authentizität und Frische.

Auch im Keller steht die schonende Weinbereitung im Vordergrund. Die langsame, kühle Gärführung bei 16° - 18° C im Stahltank benötigt bis zu 30 Tage. Im Anschluss reift der Jungwein auf seiner Feinhefe im Edelstahl, bevor er schließlich seinen Weg in den Bocksbeutel findet.

In der Nase saftige Citrusfrucht. Geradlinige, typische Muschelkalkaromatik am Gaumen, harmonisch und lebendig.

Serviervorschlag:
Silvaner ist ein echter Allrounder. Gebratener Fisch, Schnitzel, Kartoffelsuppe, alles ist möglich. Der Wein zum weißen Spargel

Daten
Rebsorte: Silvaner
Geschmack: trocken
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
trinkreif ab: jetzt
lagerfähig bis: 2 Jahre
Trinktemperatur: 8°C

Alkoholgehalt: 12% vol
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Abbildung zeigt nicht den aktuellen Jahrgang