MATHINEZ RUM – In unserem kleinen, traditionsreichen Betrieb mit jahrzehntelanger Erfahrung entsteht eine besondere Form von Rumkultur. Hier wird nichts dem Zufall überlassen – hinter Mathinez steckt echte Handarbeit, Leidenschaft und ein feines Gespür für Qualität und Charakter.

Das Ergebnis sind exklusive Rumspezialitäten, die nicht nur durch ihre Herkunft, sondern auch durch ihre liebevolle Verarbeitung überzeugen.

Barbados Rum XO

Im Mittelpunkt steht der Mathinez Barbados Rum XO, ein außergewöhnlich gereifter Rum mit Wurzeln auf der sonnigen Insel Barbados. In einer der ältesten Destillerien der Insel wird er destilliert und reift zunächst 8 bis 15 Jahre in Bourbon-Fässern.

Anschließend folgt eine zweite, besonders sanfte Reifung in alten Cognac-Fässern für weitere 5 bis 10 Jahre – ein Verfahren, das als Double Aging bekannt ist.